Morellino di Scansano Docg “Riserva”

Descrizione

l vino tradizionale più rappresentativo di Massi di Mandorlaia. Le cure per la produzione del Mandorlaia Riserva iniziano in vigna dove la produzione per pianta viene drasticamente ridotta a beneficio della concentrazione. La Riserva matura due anni in barriques e botte.

Vitigni Sangiovese 85%, Alicante, Merlot e Cabernet 15%.

Vinificazione in tini inox a temperatura controllata a 28-29°C e macerazione di 15-18 giorni

Maturazione e Affinamento in tini quindi per 18-24 mesi in barriques di rovere Francese. Affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

Grado alcolico 13,5 – 14,5% Vol.

Note di Degustazione intrigante intensità del colore rubino con riflessi purpurei con lieve tendenza al granato. Complessi sentori di cuoio, tabacco e frutti a bacca nera. Corpo notevole sostenuto da tannini strutturati e sericei, lungo finale con lievi note di cacao.